新城长峙幼儿园悦珑湾园区2025学年第二学期第十四周幼儿食谱及食谱分析

发布时间：2026-05-29 浏览量：

托班幼儿一周食谱第14周（6.2-6.5）

日期

星期二

星期三

星期四

星期五

早餐

鲜牛奶

乳条0

鲜牛奶

五谷杂粮薄饼8

鲜牛奶

海盐小饼5

鲜牛奶

果蔬脆10

午餐

自助餐

主食：意大利肉酱面、纸杯蛋糕

热食：可乐鸡翅、基围虾、玉米炒西兰花、薯条、酥脆虾片

水果：西瓜、绿黄番茄

汤饮：山楂酸梅汤

糖醋马鲛鱼

茭白炒香干胡萝卜

玉米仔排汤

蜜薯饭

肉末豆腐

韭菜虾皮炒蛋

番茄土豆汤

（番茄、土豆、金针菇）

海苔碎米饭

红烧肉盖浇饭

鲜蔬芙蓉汤

（鸡蛋、木耳、娃娃菜、豆腐）

盐水豌豆

午点

绿豆粥

蓝莓

贝贝南瓜

哈密瓜

小米粥

无籽红提

迷你小土豆

羊角蜜

营养分析总报告(计划食谱平均单人量)
单位名称：舟山市新城长峙幼儿园悦珑湾园区调查日期：2026-06-02~2026-06-05 餐式：上午点心,午餐,下午点心进餐人数：58 总评分(合格分95)：100


一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。
营养素	在校推荐量	在校进餐量	要求%	实际%	评价	扣分
蛋白质(g)	12.609	19.4821	80—120	154.51%	ok
热量(千卡)	535.734	585.3051	90—110	109.25%	ok
钙(mg)	270	225.4375	≥80	83.50%	ok
铁(mg)	4.05	5.0509	≥80	124.71%	ok
锌(mg)	1.8	2.6006	≥80	144.48%	ok
磷(mg)	135	289.9796	≥80	214.80%	ok
维生素A(μg)	139.5	152.5042	≥80	109.32%	ok
硫胺素/B1(mg)	0.27	0.4287	≥80	158.78%	ok
核黄素/B2(mg)	0.27	0.3173	≥80	117.52%	ok
尼克酸(mg)	2.7	3.1055	≥80	115.02%	ok
抗坏血酸/C(mg)	18	19.692	≥80	109.40%	ok


二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系：
营养素	要求%	实际%	扣分
蛋白质	12—15	13.08%
脂肪	20—30	29.79%
其中：动物脂肪	30—50	48.32%
碳水化合物	50—65	57.14%


三、热量的食物分类来源：
食物类别	进餐量(g)	供能(kcal)	百分比
奶类	121.25	75.9	12.97%
大豆	12.25	12.8325	2.19%
肉蛋禽鱼	36	61.6293	10.53%
蔬菜	87.5	27.4101	4.68%
水果	42	16.3572	2.79%
谷类	81	262.463	44.84%
薯类	13.75	10.548	1.80%
其他	24.6125	118.165	20.19%


四、蛋白质的食物分类来源：
食物类别	进餐量(g)	蛋白质(g)	要求%	实际%
豆类	12.25	0.9953	豆类+动物:50~60%	5.11%
动物性食物	157.25	8.4221	豆类+动物:50~60%	43.23%
谷类	81	7.0948	谷类+其他:40~50%	36.42%
其他	167.8625	2.9701	谷类+其他:40~50%	15.25%


五、营养分析建议：
热量总量合理，其中：蛋白质数量虽略多(可略减少些蛋、豆、奶类)，但占整个热量比例仍在合理范围内，脂肪比例合理，碳水化合物合理。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例略低，谷类及其他类蛋白质略高；动物脂肪在脂肪中比例合理。

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