舟山市新城长峙幼儿园悦珑湾园区食谱(单人重量:克) 日期:2026-10-12~2026-10-16
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
上
纯牛奶
午
食部:纯牛奶:100
点
面包干烙
乳条
海苔卷
黄油饼干
蔬菜饼干
心
食部:面包,均值:12
食部:饼干:10
食部:猪肉松:2
食部:黄油:2
食部:海苔:5
食部:小麦面粉:8
食部:糯米:15
红烧仔排
板栗烧肉
蜜汁中翅
盐烤活皮虾
意大利肉酱面
餐
市品:猪小排:40
市品:猪肉:30
市品:鸡翅:45
市品:海虾:45
食部:洋葱:10
西葫芦炒胡萝卜
食部:栗子:15
西兰花玉米粒
莴笋炒山药
食部:面条:45
食部:胡萝卜:12
清炒茼蒿
市品:西兰花:45
市品:莴笋:35
食部:猪肉:6
食部:西葫芦:25
市品:茼蒿:70
食部:玉米粒:10
市品:山药:20
食部:香菇:5
秋葵炖蛋
醋溜米鱼羹
市品:胡萝卜:5
食部:胡萝卜:5
食部:番茄:20
市品:秋葵:5
市品:大白菜:20
花菜什锦羹
土豆仔排汤
盐水毛豆角
市品:鸡蛋:12
市品:鳘鱼:25
食部:白花菜:35
市品:马铃薯:45
市品:毛豆:45
海苔碎米饭
食部:虾仁:10
市品:猪小排:15
食部:稻米:50
小米饭
食部:鸡腿菇:12
食部:香菇:8
食部:稻米:45
软米饭
红薯饭
食部:小米:5
食部:稻米:40
食部:甘薯:10
下
红糖发糕
苹果粥
蒸玉米
黄金鸡蛋饼
吐司面包
食部:玉米面:8
市品:红富士苹果:60
市品:玉米:60
食部:菠菜:10
食部:面包,均值:15
食部:小麦面粉:10
食部:粳米:20
橙子
食部:小麦面粉:30
晴王葡萄
蓝梅
桂圆
市品:橙:60
市品:鸡蛋:8
市品:葡萄:100
食部:蓝莓:20
食部:桂圆:40
无籽红提
食部:红提子葡萄:50
营养分析总报告(计划食谱平均单人量)
单位名称：舟山市新城长峙幼儿园悦珑湾园区 调查日期：2026-10-12~2026-10-16 餐式：上午点心,午餐,下午点心 进餐人数：38 总评分(合格分95)：98.02
一、营养素摄入量：注：“脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性。当选择2013/2016/2023年标准时，蛋白质最高可超上限60%。
营养素
在校推荐量
在校进餐量
要求%
实际%
评价
扣分
蛋白质(g)
11.25
19.1385
80—120
170.12%
ok
热量(千卡)
495
555.8285
90—110
112.29%
略多
-0.1
钙(mg)
270
216.867
≥80
80.32%
铁(mg)
4.05
3.7931
93.66%
锌(mg)
1.8
2.4076
133.76%
磷(mg)
135
300.393
222.51%
维生素A(μg)
139.5
162.6482
116.59%
硫胺素/B1(mg)
0.27
0.4689
173.67%
核黄素/B2(mg)
0.304
112.59%
尼克酸(mg)
2.7
3.5708
132.25%
抗坏血酸/C(mg)
18
28.05
155.83%
二、热量的营养素来源比例及主要营养素比例关系：
蛋白质
12—15
13.49%
脂肪
20—30
28.46%
其中：动物脂肪
30—50
59.42%
-1.88
碳水化合物
50—65
58.05%
三、热量的食物分类来源：
食物类别
进餐量(g)
供能(kcal)
百分比
奶类
104.4
71.152
12.80%
大豆
0
0%
肉蛋禽鱼
35.36
86.8236
15.62%
蔬菜
69.29
30.336
5.46%
水果
58.28
28.348
5.10%
谷类
82.12
267.8644
48.19%
薯类
10.46
8.0726
1.45%
其他
10.9
63.232
11.38%
四、蛋白质的食物分类来源：
豆类
豆类+动物:50~60%
动物性食物
139.76
9.2691
48.43%
6.7754
谷类+其他:40~50%
35.40%
148.93
3.094
16.17%
五、营养分析建议：
从热量来源比例关系分析：蛋白质占比合理，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例略低，谷类及其他类蛋白质略高；脂肪中动物脂肪占比偏高。
上一条：新城长峙幼儿园2026学年第一学期第七周幼儿食谱及食谱分析
下一条：新城长峙幼儿园2026学年第一学期第六周幼儿食谱及食谱分析
